7 hours ago
3
Từ giữa tháng 3.2026, khi giá xăng, dầu, gas trong nước tăng, giá nhiều mặt hàng tiêu dùng cũng đồng loạt tăng. Dù giá xăng gần đây đã hạ nhiệt nhưng mặt bằng giá hàng hóa, dịch vụ vẫn chưa thể trở lại như trước. Sự biến động này tác động trực tiếp đến đời sống, đặc biệt là bữa ăn của công nhân ở TP.HCM, lao động tự do, thời vụ...
"Bão giá" càn quét bữa ăn công nhân ở TP.HCM
Ngày 17.4, phóng viên Báo Thanh Niên đến khu công nghiệp VSIP 2 (phường Bình Dương, TP.HCM) tìm hiểu đời sống, bữa ăn của công nhân trong và ngoài công ty, ghi nhận thực tế bữa cơm của người lao động từng ngày.
Tại một quán ăn bình dân ở phường Bình Dương, chủ quán cho biết từ ngày 5.4, giá mỗi suất ăn đã tăng thêm 5.000 đồng (từ 35.000 đồng lên 40.000 đồng/suất).
Theo lý giải của chủ quán, không chỉ giá xăng dầu tăng mà giá gas cũng leo thang, kéo theo giá rau, gạo, mắm muối, thịt cá đều đồng loạt tăng.
"Chúng tôi buôn bán nhỏ, không có vốn nên buộc phải tăng giá. Nếu không thì lỗ, phải nghỉ bán", chủ quán chia sẻ.
Quán cơm bình dân buộc phải tăng giá để bù chi phí leo thang
ẢNH: ĐỖ TRƯỜNG
Không chỉ người bán chịu áp lực, người lao động cũng chật vật xoay xở. Anh Nguyễn Thanh Minh, một thợ hồ đang làm việc tại công trình xây dựng ở phường Bình Dương, cho biết khoảng hơn 1 tháng trước, mỗi suất cơm có cá hoặc thịt, canh bình thường có giá khoảng 30.000 đồng, cộng thêm khoảng 5.000 đồng cơm thêm là đủ no.
Tuy nhiên hiện tại, mỗi suất ăn đã lên đến 40.000 đồng nhưng vẫn chưa đủ no do lượng thức ăn giảm đi đáng kể.
"Ăn thêm 5.000 đồng tiền cơm nhưng đồ ăn ít đi thì chỉ chan thêm nước tương để ăn, thành ra suất ăn 40.000 đồng vẫn không đủ no. Muốn thêm tô canh chua có cá hoặc canh khổ qua là suất ăn tăng thành 70.000 đồng, tiền làm ra mỗi ngày không đủ chi phí cho cuộc sống", anh Minh nói.
Doanh nghiệp cung cấp suất ăn công nghiệp chật vật
Ở phía doanh nghiệp, những đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp cũng đang đối mặt với nhiều khó khăn.
Anh Đỗ Tiến Thịnh, Giám đốc Công ty Suất ăn công nghiệp Mạnh Phúc (phường Bình Chuẩn, TP.HCM), cho biết giá gas, xăng dầu tăng đã ảnh hưởng rất nghiêm trọng đến hoạt động của công ty.
Trong khoảng 2 tháng gần đây, doanh nghiệp phải bù lỗ hơn 100 triệu đồng/tháng để duy trì các hợp đồng cung cấp suất ăn. Với sản lượng khoảng 10.000 suất ăn mỗi ngày, mỗi suất công ty lỗ từ 3.000 đến 5.000 đồng.
Doanh nghiệp suất ăn công nghiệp đối mặt áp lực chi phí, phải bù lỗ để duy trì hoạt động
ẢNH: ĐỖ TRƯỜNG
Theo anh Thịnh, hợp đồng với các doanh nghiệp thường ký theo chu kỳ 6 tháng, trong khi giá thực phẩm đầu vào lại thay đổi hằng tuần, khiến việc xoay xở trở nên vô cùng khó khăn.
Không chỉ chịu áp lực từ chi phí nguyên liệu, doanh nghiệp còn phải đối mặt với gánh nặng thuế, bảo hiểm xã hội, lãi suất ngân hàng và việc đảm bảo phúc lợi cho người lao động.
“Thuế của doanh nghiệp chúng tôi được áp 1 lần, công ty bị lỗ hằng tháng, không có dòng tiền dẫn đến không có tiền để nộp thuế, bảo hiểm xã hội nên nếu nộp chậm sẽ bị phạt. Trong khi đó lãi suất ngân hàng cũng tăng buộc chúng tôi phải cơ cấu lại khẩu phần suất ăn cho phù hợp. Đó là không giảm số lượng, chất lượng suất ăn; ví dụ như sử dụng thịt bò thì sẽ cơ cấu lại thành thịt heo, gà, cá biển…", anh Thịnh cho biết.
Để duy trì hoạt động, doanh nghiệp buộc phải tăng năng suất lao động, khi một công nhân phải đảm nhận từ 2 - 3 công việc thay vì chỉ 1 như trước đây.
Đồng thời, trước tình trạng giá gas tăng gấp đôi, anh Thịnh cho hay công ty cũng áp dụng nhiều giải pháp tiết giảm chi phí như tăng cường sử dụng điện mặt trời, tận dụng hơi nóng để hấp chín thực phẩm thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào gas.
Bữa ăn công nghiệp của công nhân chịu áp lực cắt giảm chi phí khi giá giá thực phẩm, nguyên liệu tăng
ẢNH: ĐỖ TRƯỜNG
Tâm sự với phóng viên Báo Thanh Niên, điều khiến anh Thịnh lo lắng nhất chính là việc giữ chân người lao động.
Giá xăng dầu, thực phẩm và tiền thuê nhà tăng khiến nhiều lao động không thể bám trụ tại các khu công nghiệp, buộc phải quay về quê để giảm chi phí sinh hoạt.
“Nếu không tăng phúc lợi, tăng tiền hỗ trợ xăng xe, điện thoại… thì cũng khó để đảm bảo cho người lao động”, anh Thịnh chia sẻ.
Hỗ trợ người lao động lúc khó khăn
Không chỉ ngành suất ăn công nghiệp, nhiều doanh nghiệp sản xuất khác cũng chịu ảnh hưởng nặng nề.
Ông Trần Thành Trọng, Chủ tịch HĐQT, Tổng giám đốc Công ty cổ phần Sáng Ban Mai (chuyên sản xuất máy phát điện tại khu công nghiệp Mỹ Phước 2, phường Bến Cát), cho biết giá xăng dầu tăng gây khó khăn không chỉ cho doanh nghiệp mà còn cho khách hàng.
Theo ông Trọng, thời điểm ký hợp đồng, giá dầu DO chỉ khoảng 20.000 đồng/lít, nhưng hiện nay có lúc đã tăng lên trên 40.000 đồng/lít, dù hiện đã giảm nhưng vẫn ở mức cao, khiến khách hàng lo ngại.
Ông Trọng khẳng định giá xăng dầu tăng cao không những ảnh hưởng đến sản xuất của công ty và khách hàng do chi phí vận chuyển đầu vào, đầu ra tăng dẫn đến giảm doanh thu và lợi nhuận, mà còn ảnh hưởng đến phúc lợi của công ty cho công nhân.
"Hiện nay chúng tôi đang cố gắng để đảm bảo phúc lợi cho công nhân, người lao động. Đồng thời chúng tôi cũng hỗ trợ tăng công tác phí cho nhân viên khi đi công tác xa", ông Trọng chia sẻ.
Nhân viên bếp tất bật chế biến hàng nghìn suất ăn công nghiệp mỗi ngày
ẢNH: ĐỖ TRƯỜNG
Tương tự, anh Phạm Đình Việt, Giám đốc Công ty Mỹ Nghệ Việt Pottery (chuyên sản xuất gốm mỹ nghệ xuất khẩu tại Cụm công nghiệp Bình Chuẩn, phường Bình Chuẩn), cho biết tình hình giá cả trong nước và giá dầu thế giới tăng đã tác động lớn đến hoạt động sản xuất và đời sống người lao động.
Do đặc thù xuất khẩu sang thị trường châu Âu, khi chi phí vận tải tăng, kể cả đường biển, đối tác yêu cầu doanh nghiệp phải giảm giá thành sản phẩm. Điều này khiến lợi nhuận bị thu hẹp, kéo theo khó khăn trong việc duy trì mức lương, thưởng và phúc lợi cho công nhân.
"Khi phải giảm giá thành thì không có lợi nhuận và khó để hỗ trợ cho công nhân, kể cả tiền lương, thưởng, phúc lợi", anh Việt nói.
Trong bối cảnh "bão giá" chưa có dấu hiệu hạ nhiệt, cả người lao động lẫn doanh nghiệp đều đang phải gồng mình thích ứng, cắt giảm chi tiêu, điều chỉnh sản xuất và chờ đợi những tín hiệu tích cực hơn từ thị trường.
