5 thức uống hạ huyết áp hiệu quả hơn trà xanh

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên hàng ngày bổ sung các loại nước ép quen thuộc như cam, lựu hay củ dền để ổn định huyết áp.

Huyết áp cao buộc tim phải hoạt động quá tải và gây áp lực lớn lên thành mạch, khiến động mạch dần xơ cứng, kém đàn hồi. Nếu không được kiểm soát, tình trạng này sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và các biến chứng tim mạch khác. Lối sống, đặc biệt là chế độ ăn uống, đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp.

Thạc sĩ, chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa Mỹ, Dani Lebovitz, giải thích: "Thực phẩm và đồ uống ảnh hưởng trực tiếp đến lượng chất lỏng tích tụ trong cơ thể, sự cân bằng các khoáng chất thiết yếu như natri và kali, chức năng mạch máu, cùng các yếu tố viêm hay sức khỏe đường ruột".

Nước ép mận khô (prune juice) cũng được ghi nhận chứa nhiều hợp chất bảo vệ tim mạch nhờ nguồn chất chống oxy hóa, kali và chất xơ. Một cốc nước ép mận đóng hộp cung cấp 2,5g chất xơ và 707mg kali, đạt 27% nhu cầu hằng ngày của phụ nữ.

Trà xanh thường được biết đến có nhiều lợi ích cho huyết áp nhờ chứa hàm lượng catechin dồi dào, hợp chất thực vật giúp thư giãn mạch máu và tăng cường lưu thông máu. Ngoài trà xanh, các loại thức uống khác như trà Atiso đỏ, nước lựu, củ dền, mận khô, cam được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để hỗ trợ ổn định huyết áp hiệu quả hơn.

Nước ép mận khô (prune juice) chứa nhiều hợp chất giúp bảo vệ tim mạch và hạ huyết áp nhờ nguồn chất chống oxy hóa, kali và chất xơ dồi dào. Một cốc nước ép mận đóng hộp cung cấp 2,5 gram chất xơ và 707 mg kali (đạt 27% nhu cầu kali hàng ngày của phụ nữ).

Chuyên gia Lebovitz cho hay nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn giàu chất xơ giúp cải thiện rõ rệt huyết áp và sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, các bằng chứng mới cho thấy hệ vi sinh vật đường ruột cũng đóng vai trò nhất định trong việc điều hòa huyết áp.

Nếu muốn đổi vị, người tiêu dùng có thể lựa chọn trà Atiso đỏ (Hibiscus), một loại thức uống thảo mộc thanh mát có thể dùng nóng hoặc đá. Hàm lượng polyphenol dồi dào trong loại trà này giúp thư giãn mạch máu, từ đó hỗ trợ hạ huyết áp.

Bên cạnh đó, Atiso đỏ còn có khả năng ức chế các enzyme tham gia vào quá trình điều hòa huyết áp, giúp duy trì chỉ số này ở mức ổn định. Để trà dậy vị và tiết ra tối đa các hợp chất thực vật có lợi, chuyên gia Lebovitz khuyên nên hãm trà từ 5 đến 10 phút.

"Vào những tháng hè oi bức, hương vị chua thanh tự nhiên của loại trà này sẽ càng tuyệt vời hơn khi uống lạnh cùng các loại quả mọng đông lạnh", bà nói.

Một thức uống giàu dưỡng chất khác là nước ép lựu. Theo thạc sĩ khoa học dinh dưỡng Mỹ, Payton Brewer, lựu chứa các chất chống oxy hóa mạnh như punicalagin và anthocyanin, giúp tăng cường độ đàn hồi của thành mạch và ức chế hoạt động của enzyme chuyển đổi angiotensin, một yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến huyết áp.

Một phân tích cho thấy việc uống nước ép lựu thường xuyên giúp giảm cả chỉ số huyết áp tâm thu lẫn tâm trương. Bà Brewer khuyên người tiêu dùng nên ưu tiên nước ép lựu nguyên chất 100% không thêm đường, thay vì các loại nước ép hỗn hợp (cocktail).

Bà gợi ý thêm: "Nếu vị chua của lựu quá đậm, bạn có thể pha loãng nước ép với một chút nước khoáng có ga".

Đối với những người bị cao huyết áp, nước ép củ dền cũng là giải pháp lý tưởng nhờ nguồn nitrate tự nhiên dồi dào. Bà Lebovitz giải thích khi vào cơ thể, nitrate sẽ chuyển hóa thành nitric oxide, giúp thư giãn và mở rộng mạch máu để dòng máu lưu thông dễ dàng hơn.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc uống nước ép củ dền hàng ngày giúp giảm đáng kể chỉ số huyết áp tâm thu ở người cao huyết áp.

Chỉ cần uống từ 75 đến 240 ml nước ép củ dền mỗi ngày đã có thể mang lại hiệu quả rõ rệt cho huyết áp và sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, người dùng nên chọn sản phẩm nguyên chất hoặc dạng cô đặc để đảm bảo dược tính cao nhất.

"Nước ép củ dền có vị nồng và đậm mùi đất", chuyên gia Lebovitz nói. Bà gợi ý vì hương vị này khá mạnh, người dùng nên thử pha kết hợp với các loại nước ép khác như táo hoặc thêm các vị kích thích khứu giác như chanh hoặc gừng.

Cuối cùng, nước cam cũng là một lựa chọn không thể bỏ qua nhờ hàm lượng hesperidin dồi dào, một loại flavonoid nổi tiếng với đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm. Thạc sĩ, chuyên gia dinh dưỡng Lauren Manaker cho biết uống 500 ml nước cam mỗi ngày liên tục trong 12 tuần giúp giảm đáng kể huyết áp tâm thu và áp lực mạch ở những người tiền cao huyết áp và cao huyết áp giai đoạn 1.

Hiệu quả này có thể xuất hiện ngay sau lần uống đầu tiên và mạnh hơn khi duy trì đều đặn. Dù vậy, uống hai ly nước ép lớn mỗi ngày là lượng khá nhiều, vì vậy các chuyên gia vẫn khuyến khích nên ăn trái cây tươi nguyên quả để tận dụng nguồn chất xơ; chỉ nên dùng một ly nước cam nhỏ vào bữa sáng hoặc làm đồ uống phục hồi sau khi tập thể dục.

Ảnh minh họa: Red Crown

Bình Minh (Theo EatingWell)