Ăn tối thế nào giúp giảm mỡ nội tạng?

Tôi thường đi làm về muộn, không có thời gian nấu ăn. Tôi nên ăn tối như thế nào để có thể giảm cân, giảm mỡ nội tạng? (Vũ Chi, 42 tuổi)

Trả lời:

Bữa tối là thời điểm dễ tích trữ năng lượng dư thừa nhất do mọi người ít vận động hơn, khiến tổng năng lượng tiêu hao của cơ thể thường giảm. Các hoạt động giảm khiến cơ thể đốt cháy ít calo hơn so với ban ngày, dễ dẫn đến tích tụ mỡ thừa.

Để giảm cân, bữa tối bạn nên tiêu thụ khoảng 200-300 calo trên tổng lượng calo nạp vào mỗi ngày. Không ăn quá muộn, bữa ăn cuối trong ngày cần cách giờ đi ngủ 2-3 tiếng. Ăn quá muộn khiến cơ thể không kịp tiêu hóa hết năng lượng, dẫn đến tích lũy dưới dạng mỡ, đặc biệt là mỡ nội tạng. Ngoài ra, cần duy trì giờ ăn tối ổn định để đồng hồ sinh học hoạt động hiệu quả, hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

Thực đơn bữa tối nên ưu tiên thực phẩm giàu protein nạc như ức gà, cá, trứng hoặc đậu phụ giúp duy trì khối cơ, tạo cảm giác no lâu. Tăng cường rau xanh giàu chất xơ, hạn chế tinh bột tinh chế như cơm, bánh mì trắng, món chiên rán nhiều.

Các loại trái cây nhiều chất xơ có thể hỗ trợ giảm mỡ bụng hiệu quả như chuối, táo, bưởi. Bưởi góp phần hạ thấp mức insulin - hormone liên quan đến tích trữ chất béo. Hàm lượng chất xơ cao và lượng calo thấp của bưởi cũng hỗ thúc đẩy đốt chất béo trong cơ thể.

Ưu tiên chất xơ trong bữa tối giúp no lâu, hạn chế tích mỡ. Ảnh: Anh Chi

Khi ăn, bạn nên ăn chậm, nhai kỹ để nhanh no, tránh ăn quá mức, không dùng đồ uống có đường, rượu bia vào buổi tối. Đường làm tăng insulin, thúc đẩy tích mỡ, trong khi rượu bia ảnh hưởng đến chức năng gan - cơ quan đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa chất béo. Thay vào đó, bạn nên uống nước lọc hoặc trà thảo mộc và vận động nhẹ sau khi ăn.

Bác sĩ Võ Trần Như Thảo
Đơn vị Nội tiết - Đái tháo đường
Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7

Độc giả gửi câu hỏi về bệnh nội tiết tại đây để bác sĩ giải đáp