Warning: session_start(): open(/home/obslnetp/public_html/src/var/sessions/sess_5d21dff229fd12febc8ccda77ee5281b, O_RDWR) failed: Disk quota exceeded (122) in /home/obslnetp/public_html/src/bootstrap.php on line 59

Warning: session_start(): Failed to read session data: files (path: /home/obslnetp/public_html/src/var/sessions) in /home/obslnetp/public_html/src/bootstrap.php on line 59
Cơ sở cung cấp suất ăn hoạt động ngoài giờ, đoàn kiểm tra đi giờ hành chính - Tin Tức Cập Nhật Nhanh

Cơ sở cung cấp suất ăn hoạt động ngoài giờ, đoàn kiểm tra đi giờ hành chính

2 hours ago 3

Quảng Cáo
0943778078

Ngày 25.5, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cho biết đã có báo cáo kiểm tra việc chấp hành quy định an toàn thực phẩm tại các cơ sở cung cấp suất ăn và thực phẩm cho trường học trên địa bàn năm 2026.

Đồng thời, đơn vị này cũng báo cáo công tác kiểm tra việc chấp hành pháp luật trong lĩnh vực an toàn thực phẩm trong "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" năm 2026 trên địa bàn TP.HCM.

Nguy cơ đến từ nước đá

Theo báo cáo, Sở An toàn thực phẩm lập 20 đoàn kiểm tra để rà soát việc chấp hành quy định an toàn thực phẩm tại các cơ sở cung cấp suất ăn và thực phẩm cho trường học trên địa bàn năm 2026. Tổng cộng có 317 cơ sở nằm trong danh sách kiểm tra, trong đó đã kiểm tra thực tế 220 cơ sở, đạt tỷ lệ 69,4%.

Kết quả cho thấy phần lớn cơ sở chấp hành nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm. Đoàn kiểm tra đã lấy 24 mẫu thực phẩm để xét nghiệm, phát hiện 2 mẫu nước đá không đạt chỉ tiêu vi sinh. Xử phạt 2 cơ sở sản xuất nước đá với tổng số tiền 75 triệu đồng, đồng thời đình chỉ hoạt động từ 2 - 3 tháng do tái phạm.

Theo Sở An toàn thực phẩm, các trường học thường có xu hướng chỉ tập trung và các nguyên liệu chính, có giá trị cao như thịt heo, thịt bò, thịt gia cầm, trứng, rau củ quả… Điều này dẫn đến vẫn có tình trạng vi phạm về đảm bảo chất lượng của mặt hàng thực phẩm thứ cấp (nước đá).

Mặt khác, một số cơ sở sản xuất, kinh doanh, có đặc thù hoạt động vào sáng sớm để kịp thời gian giao nguyên liệu thực phẩm đến trường trước 6 giờ sáng hằng ngày. Trong đó, các công đoạn nhập hàng, cắt bao bì, sơ chế thường diễn ra nhiều nhất vào khung giờ từ 1 - 5 giờ sáng nên gây khó khăn trong công tác kiểm tra trong giờ hành chính thông thường, bỏ lỡ thời điểm vàng, quan trọng để đánh giá chính xác các điều kiện vệ sinh thực tế.

Vi phạm trong cung cấp suất ăn tại khu công nghiệp

Về kiểm tra việc chấp hành pháp luật trong lĩnh vực An toàn thực phẩm trong "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" năm 2026 trên địa bàn TP.HCM, Sở An toàn thực phẩm đã thành lập 30 đoàn để kiểm tra 449 cơ sở. Các đoàn đã kiểm tra được 310 cơ sở (69,4%); 139 cơ sở (30,60%) đã nghỉ không còn hoạt động, tạm ngưng hoạt động, sang nhượng, thay đổi pháp nhân, chỉ là văn phòng, được đơn vị khác đã kiểm tra).

Kết quả kiểm tra cho thấy có 5 cơ sở vi phạm với hành vi: kinh doanh dịch vụ ăn uống mà giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã hết hiệu lực; cống rãnh thoát nước thải khu vực cửa hàng, nhà bếp bị ứ đọng, không được che kín. Sở An toàn thực phẩm đã xử phạt vi phạm hành chính với tổng số tiền là 133 triệu đồng.

Sở An toàn thực phẩm đánh giá, các cơ sở vi phạm này chủ yếu là những cơ sở cung cấp dịch vụ suất ăn tại các khu công nghiệp, có số lượng lao động lớn và đây cũng là những cơ sở hoạt động lâu năm trong lĩnh vực cung cấp suất ăn công nghiệp quy mô lớn. Nguyên nhân không đến từ việc các cơ sở này hoạt động "chui" lẩn tránh pháp luật ngay từ khi thành lập, hoạt động mà do thiếu kiểm tra, kiểm tra chưa chặt chẽ thời hạn các hồ sơ pháp lý liên quan dẫn đến vi phạm.

Mặt khác, khó khăn được cũng được nêu ra là nhiều cơ sở chế biến cung cấp suất ăn công nghiệp có đặc thù hoạt động vào sáng sớm. Trong khi đó các đoàn kiểm tra thường hoạt động theo giờ hành chính (thường bắt đầu kiểm tra từ 8 giờ sáng) nên gây khó khăn trong công tác kiểm tra trong giờ hành chính thông thường, bỏ lỡ thời điểm vàng, quan trọng để đánh giá chính xác các điều kiện vệ sinh thực tế.

Cơ sở cung cấp suất ăn hoạt động ngoài giờ, đoàn kiểm tra đi giờ hành chính- Ảnh 2.

Nhiều kiến nghị quan trọng

Sở An toàn thực phẩm kiến nghị hoàn thiện các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm và xử lý vi phạm hành chính nhằm nâng cao hiệu quả quản lý trong thời gian tới. Đơn vị đề xuất tiếp tục đẩy mạnh chuyển đổi số, xây dựng cơ sở dữ liệu dùng chung và đồng bộ dữ liệu doanh nghiệp, hộ kinh doanh theo thời gian thực để kịp thời cập nhật tình trạng giải thể, tạm ngưng hoặc thay đổi địa chỉ kinh doanh.

Sở cũng đề nghị tăng cường phối hợp liên ngành để tránh kiểm tra chồng chéo, gây phiền hà cho cơ sở sản xuất, kinh doanh. Ban Quản lý các khu chế xuất, khu công nghiệp cần phối hợp chặt chẽ hơn trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm đối với các bếp ăn, suất ăn công nghiệp cho công nhân. Các đơn vị thụ hưởng phải có trách nhiệm rà soát, giám sát chéo và liên đới trách nhiệm khi sử dụng dịch vụ từ các nhà cung cấp đã được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Công tác truyền thông, tuyên truyền pháp luật về an toàn thực phẩm tiếp tục được duy trì nhằm nâng cao ý thức chấp hành của các tổ chức, cá nhân kinh doanh thực phẩm.

Ngoài ra, ngành chức năng sẽ tiếp tục tăng cường đào tạo, đánh giá năng lực đội ngũ kiểm tra, đẩy mạnh lấy mẫu và kiểm tra đột xuất các cơ sở có dấu hiệu vi phạm.

Cần kiểm tra đột xuất ngoài giờ đối với cơ sở cung cấp suất ăn

Sở An toàn thực phẩm kiến nghị cho phép các đoàn kiểm tra linh hoạt kiểm tra đột xuất ngoài giờ hành chính đối với các cơ sở có đặc thù hoạt động ban đêm hoặc sáng sớm.

Bên cạnh đó, sở đề xuất xây dựng cơ chế công khai danh sách doanh nghiệp vi phạm, đặc biệt là các trường hợp tái phạm nghiêm trọng để các đơn vị chủ động từ chối nhập hàng hoặc sử dụng dịch vụ từ nguồn có nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Read Entire Article