Hủ tiếu gõ trong biệt thự có gì đặc biệt, mở bán 3 tiếng là hết sạch?

6 hours ago 6

Quảng Cáo
0943778078

Mở bán từ 6 giờ sáng nhưng khoảng 9 giờ đã hết sạch, xe hủ tiếu gõ trong một căn biệt thự ở TP.HCM khiến nhiều người trẻ chịu khó dậy sớm tìm đến, bởi chỉ cần đi trễ một chút là có thể chẳng còn gì để ăn.

Ai cũng muốn thử món "hủ tiếu biệt thự" xem có gì hấp dẫn

Khoảng 6 giờ sáng cuối tuần, khoảng sân trong căn biệt thự ở P.Bình Hưng Hòa (TP.HCM) đã nhộn nhịp khách ra vào để ăn hủ tiếu.

Vừa mở bán, bàn ghế nhanh chóng kín người. Khách đến sau được hướng dẫn sang khu vực ghế chờ nhưng chẳng bao lâu, nơi này cũng hết chỗ.

Đáng chú ý, trong số những người chịu khó thức dậy từ sớm có không ít học sinh, sinh viên. Trong lúc chờ món, nhiều bạn tranh thủ lấy điện thoại quay clip, chụp ảnh quán hủ tiếu bình dân nằm giữa căn biệt thự sang trọng.

Chủ quán cho biết nơi đây mở bán lúc 6 giờ sáng, nhưng những ngày gần đây, khoảng 9 giờ hủ tiếu đã hết sạch. Thỉnh thoảng vẫn có khách chạy xe vào hỏi mua rồi ngỡ ngàng khi nghe báo hết món, đành quay về.

Nguyễn Ngọc Hồng Diễm, sinh viên Trường ĐH Văn Lang (TP.HCM), cho biết chính mẹ là người rủ cô dậy sớm tới đây. Trong lúc lướt mạng xã hội, mẹ Diễm tình cờ xem được đoạn clip về quán. Trước đó, bạn của mẹ Diễm cũng từng ăn và khen ngon nên gia đình càng tò mò, đến đây ăn thử món "hủ tiếu biệt thự" này có gì hấp dẫn.

Còn Nguyễn Hồng Trúc Phương, học sinh Trường THPT Bình Hưng Hòa (TP.HCM), cho biết có thời điểm thực khách phải chờ khoảng 15-25 phút mới có phần. Tuy nhiên, nữ sinh cho rằng thời gian chờ đợi vẫn đáng. Theo Phương, sợi hủ tiếu vừa miệng, thịt và tôm rất tươi ngon, một tô có giá 30.000 đồng cũng phù hợp với nhiều thực khách.

Anh Lê Quốc Việt (31 tuổi), ngụ đường Lê Trọng Tấn, P.Bình Hưng Hòa (TP.HCM), cho biết anh là khách quen, nhưng vẫn bất ngờ khi trở lại quán. Trước đây, anh có thể thoải mái ghé ăn, còn hiện tại khu vực nào trong quán cũng đều đông khách.

Từ 70 tô hủ tiếu lên gần 200 tô mỗi ngày

Mai Kha (24 tuổi), con trai út của chủ quán hủ tiếu, tâm sự quán đã có từ trước khi anh chào đời. Ngày ấy, gia đình bán hủ tiếu ở vỉa hè trong một con hẻm nhỏ. Sau nhiều năm làm ăn, căn nhà mới được xây dựng khang trang nhưng chiếc xe hủ tiếu vẫn được giữ lại. Gia đình cũng giữ cả xe đẩy, xe đạp cũ như một phần ký ức gắn với quãng thời gian mưu sinh trước đây.

Theo Kha, trước đây quán chỉ bán khoảng 70-80 tô/ngày. Sau khi một khách quen đăng video lên mạng xã hội, hình ảnh xe hủ tiếu gõ nằm giữa căn biệt thự nhanh chóng được lan truyền. Lượng khách tăng mạnh, có ngày quán bán khoảng 150-200 tô, chỉ trong khoảng 3 giờ đồng hồ mở cửa.

Món được gọi nhiều nhất là hủ tiếu thập cẩm, giá 30.000 đồng/tô. Để chuẩn bị cho buổi bán sáng, mẹ Kha phải bắt đầu công việc từ khoảng 3 giờ. Khi ấy, mẹ Kha đi lấy lòng heo tươi, đồng thời chờ tôm được giao đến từ sáng sớm.

"Nhà mình dùng nguyên liệu tươi và luôn giữ quan niệm "bán sao ăn vậy", bởi chính các thành viên trong gia đình cũng ăn hủ tiếu của quán", Kha kể.

Hiện làm công việc đo đạc địa chính, Kha tranh thủ phụ ba mẹ vào cuối tuần khi xe hủ tiếu bất ngờ đông khách.

"Ba mẹ mình nói bán gần 30 năm rồi mà không ngờ có ngày đông như vậy. Không chỉ mình, hai chị gái và anh rể cũng phải xắn tay chạy bàn vì khách nhiều quá, cả nhà làm không xuể. Hôm nay mình dậy từ 4 giờ sáng để phụ, nhưng cả nhà vẫn vỡ trận", Kha nói và cho biết gia đình đang tính đến phương án thuê thêm người phụ việc. Vì cả tháng nay, ngày nào ba mẹ cũng thức từ 3 giờ sáng để chuẩn bị rồi làm liên tục đến khi hết sạch hàng.

Read Entire Article