Loại rau mọc như cỏ dại chả cần chăm bón mà là 'thần dược' cho sức khỏe, giá lại rẻ bèo

Rau má là loại rau khá quen thuộc với đời sống hằng ngày của chúng ta. Rau má mọc hoang khắp nơi không cần chăm bón nhiều. Không chỉ là một loại thực phẩm để chế biến món ăn ngon trong các bữa ăn mỗi ngày, loại rau này còn là một vị thuốc điều trị nhiều loại bệnh lý. Vì vậy, người ta đã biết sử dụng rau má như một vị thuốc chữa bệnh.

Rau má là rau gì?

Rau má có tên khoa học là Centella asiatica, là một loại cây thân thảo mọc bò, thường phát triển ở những khu vực ẩm ướt với đất mùn tơi xốp. Đây là loại cây phổ biến tại các vùng nhiệt đới nhờ khả năng sinh trưởng mạnh mẽ và dễ thích nghi. Rau má có màu xanh lục hoặc ánh đỏ, rễ màu trắng kem với rễ chùm mọc từ gốc và rễ đốt phát triển từ thân. Lá rau má có hình thận, gân lá hình chân vịt và cuống lá dài đặc trưng.

Không chỉ là một loại rau ăn thông thường, rau má còn được đánh giá cao trong y học cổ truyền nhờ vào công dụng đa dạng. Loại cây này có khả năng kháng khuẩn, kháng virus và tiêu diệt ký sinh trùng hiệu quả, giúp hỗ trợ điều trị nhiễm trùng. Ngoài ra, rau má còn được biết đến với tác dụng giảm mệt mỏi, tăng cường trí nhớ và hỗ trợ điều trị các bệnh lý liên quan đến hệ thần kinh như trầm cảm, rối loạn tâm thần hoặc Alzheimer.

Trong y học dân gian, rau má còn được sử dụng để thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương, tăng cường lưu thông máu và làm mát cơ thể khi say nắng. Đặc biệt, rau má còn giúp hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý như viêm amidan, viêm màng phổi, viêm gan, vàng da, đau dạ dày, tiêu chảy, hen suyễn và tiểu đường. Với giá trị dinh dưỡng cao và công dụng phong phú, rau má không chỉ là một thực phẩm bổ dưỡng mà còn là một giải pháp tự nhiên giúp chăm sóc sức khỏe toàn diện.

Rau má có màu xanh lục hoặc ánh đỏ, rễ màu trắng kem với rễ chùm mọc từ gốc và rễ đốt phát triển từ thân.

Rau má không chỉ là một loại thực phẩm quen thuộc mà còn là dược liệu quý giúp hỗ trợ sức khỏe và làm đẹp. Ngoài tác dụng thanh nhiệt, giải độc và giảm phù nề, rau má còn có khả năng kiểm soát huyết áp và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý.

Các dưỡng chất trong rau má như flavonoid, vitamin C và chất chống oxy hóa góp phần giảm cảm giác nóng trong, nổi mụn hay táo bón – những vấn đề thường gặp sau Tết.

Một trong những cách phổ biến nhất để dùng rau má thải độc là uống nước rau má tươi. Rau má sau khi rửa sạch, xay nhuyễn và lọc lấy nước có thể uống nguyên chất hoặc pha loãng với nước lọc.

Để dễ uống hơn, có thể thêm một chút đường phèn hoặc mật ong nhưng không nên cho quá nhiều để tránh phản tác dụng.

Uống nước rau má 2-3 lần mỗi tuần giúp cơ thể được làm mát và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

Rau má cũng có thể được sử dụng trong các món ăn hàng ngày như rau má trộn, rau má ăn kèm thịt luộc hoặc nấu canh.

Việc kết hợp rau má vào bữa ăn giúp tăng lượng chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cảm giác ngán khi ăn nhiều món giàu đạm trong dịp Tết. Cách này phù hợp với những người không quen uống nước rau má sống nhưng vẫn muốn tận dụng lợi ích của loại rau này.

Tuy nhiên, việc dùng rau má để thải độc cũng cần có chừng mực. Không nên uống quá nhiều hoặc uống liên tục trong thời gian dài, vì có thể gây lạnh bụng hoặc ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa ở một số người.

Quan trọng hơn, rau má chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thể thay thế cho lối sống lành mạnh.

Kết hợp sử dụng rau má hợp lý với chế độ ăn cân bằng, uống đủ nước và vận động nhẹ nhàng sẽ giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi và khỏe mạnh hơn sau dịp Tết.

Uống nước rau má 2-3 lần mỗi tuần giúp cơ thể được làm mát và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

Rau má có tác dụng gì?

Rau má không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại rau này thường được sử dụng trong các món ăn hàng ngày như rau sống, rau luộc, rau xào, canh rau hoặc chế biến thành nước ép giải nhiệt.

Tác dụng trong y học cổ truyền

Trong y học cổ truyền, rau má được biết đến với khả năng hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý nhờ đặc tính kháng khuẩn, kháng virus và chống ký sinh trùng. Loại thảo dược này thường được dùng để hỗ trợ chữa: Nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI). Các bệnh do vi khuẩn và virus như bệnh zona, phong, tả và lỵ. Các bệnh lây truyền qua đường tình dục như giang mai. Bệnh cúm thông thường, H1N1 (cúm lợn) và lao. Bệnh do ký sinh trùng như bệnh sán máng.

Bên cạnh đó, rau má còn giúp cải thiện các vấn đề liên quan đến sức khỏe tâm thần, bao gồm giảm mệt mỏi, lo lắng, trầm cảm và hỗ trợ điều trị rối loạn tâm thần. Đặc biệt, loại rau này còn được ứng dụng để tăng cường trí nhớ và làm chậm tiến triển của bệnh Alzheimer.

Rau má có khả năng thúc đẩy quá trình chữa lành các vết thương, chấn thương và cải thiện lưu thông máu. Loại cây này được dùng để hỗ trợ điều trị giãn tĩnh mạch, giảm thiểu nguy cơ hình thành cục máu đông ở chân và tăng cường sức khỏe mạch máu.

Công dụng dân gian

Trong dân gian, rau má được sử dụng để hỗ trợ chữa say nắng, viêm amidan, viêm màng phổi và các bệnh lý về gan như viêm gan và vàng da. Ngoài ra, rau má còn có tác dụng hỗ trợ điều trị lupus ban đỏ hệ thống, đau dạ dày, tiêu chảy, khó tiêu và viêm loét dạ dày. Một số trường hợp khác, rau má còn được áp dụng để giảm triệu chứng của động kinh, hen suyễn và tiểu đường.

Ăn rau má như thế nào thì tốt? Liều dùng bao nhiêu là đủ?

Rau má là loại thảo dược tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, việc ăn hoặc uống rau má cũng cần được thực hiện hợp lý để tránh những tác dụng không mong muốn.

Mỗi ngày, bạn nên giới hạn lượng rau má tiêu thụ khoảng 40g, tương đương với một cốc nước rau má. Đối với những người gặp vấn đề về tuần hoàn máu, đặc biệt là suy giãn tĩnh mạch ở chân, có thể sử dụng chiết xuất rau má với liều từ 60 – 180mg mỗi ngày để hỗ trợ cải thiện tình trạng bệnh. Tuy nhiên, việc sử dụng liên tục rau má trong thời gian dài không được khuyến khích. Tốt nhất, bạn không nên sử dụng rau má quá 6 tuần liên tiếp nếu không có sự hướng dẫn cụ thể từ bác sĩ.

Đặc biệt, những người có tiền sử mắc các bệnh về gan, tổn thương da hoặc ung thư nên tránh sử dụng rau má bởi các hợp chất trong loại thảo dược này có thể làm gia tăng nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Liều lượng rau má có thể khác nhau tùy thuộc vào độ tuổi, tình trạng sức khỏe và mục đích sử dụng của mỗi người. Vì vậy, trước khi thêm rau má vào chế độ ăn uống hàng ngày hoặc sử dụng với mục đích hỗ trợ điều trị, bạn nên tham khảo ý kiến từ bác sĩ hoặc chuyên gia y tế để đảm bảo liều dùng phù hợp và an toàn.

Việc sử dụng rau má đúng cách sẽ giúp phát huy tối đa lợi ích sức khỏe của loại thảo dược này, đồng thời ngăn ngừa các rủi ro tiềm ẩn khi lạm dụng.

Món ngon từ rau má

Với những nguyên liệu đơn giản, món gỏi rau má thịt bò toát lên được sức hấp dẫn. Chỉ cần xào sơ thịt bò, rồi trộn cùng rau má và nước sốt, thế là thưởng thức được.

Giờ đây, những ngày ăn chay sẽ trở nên thú vị hơn bởi đã có món gỏi rau má chay giúp bạn có thêm những niềm vui nho nhỏ trên mâm cơm. Chỉ cần nấm ớt và dầu trộn là xong.

Món gỏi rau má tôm thịt. Sau khi trộn tôm thịt rau má, rắc thêm ít mè rang là món ăn đã trở nên quá ngon. Tất cả các nguyên liệu đều thấm đậm vị chua chua ngọt ngọt, đặc biệt rau má giòn giòn, cùng tôm và thịt ba chỉ tươi ngon.

Tô canh rau má nóng hổi quá là kích thích, nước dùng nhờ được ninh từ xương heo nên ngọt thanh vô cùng, đã thế từng viên thịt băm săn chắc, quyện với rau má giòn giòn. Ăn cùng cơm trắng nữa là hết chỗ chê.

Nói đến sự thanh mát của rau má, thì để cảm nhận rõ ràng nhất đó chính là qua món canh rau má tôm khô này.

Chỉ vài bước đơn giản, món rau má xào tỏi đã thưởng thức được rồi.

Điểm đặc biệt của món ăn đó chính là thịt dê sau khi được ướp đậm đà gia vị, thì xào lên rồi bày biện ra cùng rau má. Như vậy sẽ rau má sẽ giữ được toàn bộ sự thanh mát, thơm ngon mà không hề mất đi. Bên cạnh hương thơm thoang thoảng của món ăn lan tỏa thật khó cưỡng, thì thịt dê săn chắc tươi ngon, kết hợp cùng rau má giòn giòn, rắc ít mè rang nữa để càng trọn vị hơn.

Canh rau má tôm tươi. Nước dùng được hầm từ gà, đã thế còn nấu cùng tôm tươi săn chắc cho nên về độ ngon ngọt phải nói là "vô địch", ngoài ra rau má còn giòn giòn thanh mát.

Canh rau má nấu nấm. Tuy rằng chỉ có nấm rơm và rau má nhưng phần nước dùng cũng khiến mọi người thật vấn vương. Nấm rơm thì mềm mềm tươi ngon, quyện với rau má xanh mướt, thanh mát.

Rau má xào thịt ngan. Món xào này lại chỉ mất có vài bước đơn giản chế biến mà thôi! Sau khi hoàn thành, hương thơm thoang thoảng của món ăn lan tỏa khắp nơi, thịt ngan mềm mềm đậm vị, kết hợp cùng rau má tươi xanh giòn giòn.

Bất kể khi nào cơ thể cảm thấy nóng bức, món rau má đậu xanh sẽ lập tức đánh tan ngay những điều bực bội ấy đi. Chỉ từ rau má, đậu xanh và sữa đặc mà ly rau má thanh mát đã khiến bao người say đắm.

Từ những lá và cọng rau má đem phơi khô, rồi nấu lên cùng nước, thưởng thức ngay khi còn nóng thì bạn sẽ cảm nhận ngay hương vị tươi mát mà nó đem lại. Món trà rau má này cực xuất sắc trong việc giúp đỡ chúng ta thanh nhiệt cơ thể.