10 hours ago
5
Quảng Cáo
0943778078
Mẹ bầu ăn ưu tiên thịt nạc, hải sản, rau xanh, các loại hạt, kết hợp cùng vitamin C để cơ thể hấp thụ sắt, vitamin tốt hơn.
Chuyên viên dinh dưỡng Nguyễn Thị Quỳnh, khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, cho biết thiếu máu ở phụ nữ mang thai thường liên quan đến thiếu sắt, acid folic, vitamin B12 hoặc do nhu cầu tạo máu cao khi thai nhi phát triển. Mẹ bầu thiếu máu thường mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt, giảm khả năng tập trung, tăng nguy cơ sinh non, trẻ nhẹ cân. Dưới đây là những cách ăn uống giúp cải thiện tình trạng này.
Ưu tiên thực phẩm giàu sắt dễ hấp thu
Sắt có trong cả thực phẩm nguồn động vật và thực vật. Thai phụ thiếu máu nên ưu tiên ăn các món như thịt bò, thịt nạc, trứng, cá, tôm, gan, tim, nghêu, sò, hàu. Đây là nhóm thực phẩm chứa sắt heme, cơ thể hấp thu tốt hơn so với sắt từ thực vật.
Trong đó, thịt đỏ, gan chứa lượng sắt cao. Tuy nhiên, gan động vật cũng giàu vitamin A, thai phụ không nên ăn quá một lần mỗi tuần, mỗi lần không quá 85 g.
Tăng thêm rau xanh đậm và đậu, hạt
Bên cạnh nguồn sắt từ động vật, thai phụ nên ăn thêm các loại rau xanh đậm như rau dền, cải bó xôi, bông cải xanh, đậu, vừng (mè), yến mạch, hạt bí, hạt điều. Những thực phẩm này cung cấp thêm sắt, folate, nhiều vi chất cần cho quá trình tạo máu.
Ăn cùng thực phẩm giàu vitamin C
Vitamin C giúp cơ thể hấp thu sắt tốt, nhất là sắt từ thực vật. Vì vậy, thai phụ nên ăn trái cây hoặc rau quả giàu vitamin C trong bữa ăn như cam, quýt, bưởi, ổi, dâu, kiwi, cà chua, ớt chuông. Một bữa ăn có thịt, rau xanh, trái cây tươi hỗ trợ hấp thu sắt tốt hơn so với chỉ ăn riêng thực phẩm giàu sắt.
Không uống sắt cùng trà, cà phê, sữa
Tanin trong trà, cà phê và canxi trong sữa có thể cản trở cơ thể hấp thu sắt. Thai phụ không nên uống viên sắt cùng lúc hoặc quá gần với trà, cà phê, sữa hay viên canxi. Nếu thai phụ đang bổ sung viên sắt nên uống theo đúng chỉ dẫn, thường cách sữa và viên canxi ít nhất hai giờ để hạn chế tương tác.
Chuyên viên dinh dưỡng Quỳnh lưu ý không phải mọi trường hợp thiếu máu trong thai kỳ đều có thể cải thiện chỉ bằng ăn uống hoặc tự bổ sung sắt. Trường hợp thai phụ mệt nhiều, chóng mặt, tim đập nhanh, khó thở, da niêm nhợt hoặc đã bổ sung sắt nhưng không bớt, cần đi khám tại bệnh viện để xác định nguyên nhân, điều trị phù hợp.
Vân Anh
Độc giả gửi câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp
