Thực đơn cơm niêu giúp mỹ nhân Hàn Quốc giảm 23 kg

1 hour ago 5

Quảng Cáo
0943778078

Nhờ kết hợp thịt bò giàu đạm cùng ngũ cốc siêu chất xơ, món cơm niêu Bulgogi hỗ trợ người dẫn chương trình, diễn viên Jang Young-ran, giảm từ 78 kg xuống còn 55 kg.

Món "Cơm niêu Bulgogi" do Jang Young-ran chia sẻ một lần nữa thu hút sự chú ý như một thực đơn ăn kiêng hiệu quả. Món ăn này gây sốt bởi nó đi ngược lại định kiến cho rằng chế độ giảm cân bắt buộc phải quanh quẩn với ức gà và xà lách. Thay vào đó, một bữa ăn cân bằng giữa đạm và tinh bột hoàn toàn có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng tốt.

Mới đây, trên Instagram cá nhân, Jang Young-ran đăng bức ảnh món cơm niêu Bulgogi tự nấu kèm dòng trạng thái: "Nấu xong ngon lắm nha". Khẩu phần ăn gồm một lượng lớn thịt bò xào bulgogi phủ lên trên lớp cơm ngũ cốc chín tới. Sau khi sinh con, cân nặng của nghệ sĩ từng vọt lên mức 78 kg. Nhờ kiên trì áp dụng chế độ ăn uống khoa học, cô đã giảm tới 23 kg và hiện duy trì vóc dáng thon gọn ở mốc 55 kg, đặc biệt là vùng bụng và cánh tay. Vì vậy, thực đơn do cô chia sẻ nhanh chóng trở thành tâm điểm chú ý.

Ưu điểm lớn nhất của bulgogi chính là hàm lượng protein dồi dào. Thịt bò chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu cho quá trình tổng hợp cơ bắp, giúp bảo toàn khối lượng cơ ngay cả khi cơ thể đang sụt cân. Trong quá trình ăn kiêng, lượng mỡ giảm đi thường kéo theo sự hao hụt cơ bắp; điều này làm giảm tỷ lệ trao đổi chất cơ bản và tăng nguy cơ gặp hiện tượng yo-yo (tăng cân trở lại sau khi dừng ăn kiêng).

Các chuyên gia từ Hiệp hội Béo phì Mỹ và Viện Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ khuyến nghị việc nạp đủ đạm trong giai đoạn giảm cân không chỉ kéo dài cảm giác no mà còn hạn chế tối đa tình trạng mất cơ. Cụ thể, duy trì lượng đạm từ 1,2 đến 1,6 gram trên mỗi kilogram trọng lượng cơ thể mỗi ngày sẽ giúp bảo vệ khối cơ hiệu quả. Tuy nhiên, người ăn kiêng cần lưu ý đến phần sốt ướp của món bulgogi. Do nước sốt thường sử dụng đường, nước ép lê hay đường oligosaccharide bên cạnh nước tương, món ăn này có thể làm tăng lượng đường nạp vào cơ thể. Ngoài ra, hàm lượng natri cao trong sốt ướp cũng dễ gây đầy hơi, tích nước hoặc kích thích cảm giác thèm ăn nếu tiêu thụ quá đà.

Bên cạnh thịt bò, cơm ngũ cốc cũng là một thành phần đáng chú ý. Theo nghiên cứu từ Cơ quan Phát triển Nông thôn Hàn Quốc, cơm nấu từ các loại ngũ cốc pha trộn theo tỷ lệ thích hợp có thể giúp giảm đường huyết lúc đói lên tới 22% và giảm huyết áp tâm thu đến 20%. Nhờ giàu chất xơ và chất chống oxy hóa hơn hẳn cơm trắng, cơm ngũ cốc vừa hỗ trợ phòng ngừa bệnh mạn tính, vừa mang lại hiệu quả cao trong việc quản lý cân nặng.

Món cơm niêu của Jang Young-ran cũng sử dụng cơm ngũ cốc kết hợp cùng đỗ đen và đại mạch. Chất xơ dồi dào khiến quá trình tiêu hóa và hấp thụ diễn ra chậm hơn, từ đó ngăn chặn tình trạng đường huyết tăng đột ngột sau ăn và giữ cảm giác no lâu.

Gần đây, xu hướng ăn kiêng đã có sự thay đổi rõ rệt. Nhận thức của cộng đồng đang dần chuyển sang việc cân bằng dinh dưỡng giữa tinh bột, đạm và rau xanh, thay vì cắt giảm hoàn toàn cơm như trước. Ngay cả trong bộ hướng dẫn "Nhu cầu Dinh dưỡng Khuyến nghị cho Người Hàn Quốc năm 2025" của Bộ Y tế và Phúc lợi Hàn Quốc cũng khuyên nên duy trì tỷ lệ năng lượng hàng ngày gồm 50-65% từ carbohydrate, 10-20% từ protein và 15-30% từ chất béo.