1 day ago
9
Quảng Cáo
0943778078
Cá, rong biển, sữa có hàm lượng iốt cao, hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp, trong khi thịt chế biến sẵn chứa gluten, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng bệnh.
Thực phẩm giàu iốt, selen và kẽm tốt cho sức khỏe tuyến giáp. Những khoáng chất này rất cần thiết cho quá trình sản xuất hormone tuyến giáp và kiểm soát viêm nhiễm.
Cá chứa khoảng 146 microgam iốt trong 100 g, chiếm 97% giá trị iốt khuyến nghị hàng ngày. Cá còn giàu protein nạc lành mạnh và axit béo omega-3, có tác dụng chống viêm. Mức độ viêm nhiễm cao có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng tuyến giáp. Selen trong cá có thể giúp điều chỉnh hormone tuyến giáp, góp phần ngăn ngừa tổn thương lâu dài ở người mắc bệnh viêm tuyến giáp Hashimoto.
Rong biển có hàm lượng iốt cao, khoảng 116 microgam trong 2 muỗng canh rong biển khô, nhưng không nên ăn mỗi ngày vì có thể dẫn đến dư thừa. Dư thừa iốt có thể làm tăng nguy cơ suy giáp (tuyến giáp hoạt động kém). Người trưởng thành nên ăn hai lần rong biển mỗi tuần, theo Everyday Health.
Sữa bổ sung vitamin D, trong khi người mắc bệnh suy tuyến giáp có nguy cơ thiếu vitamin D cao. Sữa và các sản phẩm từ sữa là một trong những nguồn cung cấp iốt tốt cho cơ thể. Mọi người nên ưu tiên sữa thực vật như sữa đậu nành và sữa hạnh nhân hoặc sử dụng các sản phẩm làm từ sữa như phô mai, sữa chua.
Quả mọng như dâu tây, việt quất, anh đào, mâm xôi đều giàu chất chống oxy hóa như anthocyanin (sắc tố tạo màu xanh, đỏ hoặc tím), vitamin C, flavonoid và axite ellagic. Tờ Health dẫn lời TS.BS Isabel Casimiro, Đại học Chicago (Mỹ), cho biết các chất chống oxy này có khả năng chống viêm, tổng hợp collagen, tăng sức đề kháng, giảm stress oxy hóa, hỗ trợ kiểm soát rối loạn chức năng tuyến giáp.
Thực phẩm chế biến sẵn được tẩm ướp nhiều chất bảo quản, muối, làm tăng lượng iốt không cần thiết. Tiêu thụ quá nhiều natri có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp và bệnh tim mạch cũng như mất cân bằng hormone tuyến giáp, thúc đẩy hình thành bướu cổ, theo bác sĩ Isabel Casimiro.
Thức ăn nhanh như gà rán, khoai tây chiên giàu năng lượng, chất béo bão hòa, có thể làm giảm khả năng chuyển hóa hormone, tăng phản ứng viêm. Ăn thức ăn nhanh thường xuyên là một trong những yếu tố gây béo phì, kháng insulin, thúc đẩy phản ứng viêm. Bên cạnh đó, lượng iốt trong thức ăn nhanh khá nhiều, không có lợi cho sức khỏe nếu ăn thường xuyên.
Anh Chi (Tổng hợp)
Ảnh: Anh Chi, AI
