Làng nghề nước mắm hơn 150 năm tuổi, nhiều thế hệ vẫn giữ nghề

52 minutes ago 4

Quảng Cáo
0943778078

Hơn 150 năm qua, nghề làm nước mắm Tam Thanh ở Đà Nẵng được truyền qua nhiều thế hệ. Giữa những chum mắm thơm nồng, người dân vẫn bền bỉ giữ nghề cha ông.

Đôi khi, làng nghề nước mắm Tam Thanh (phường Quảng Phú, thành phố Đà Nẵng) mở cửa đón khách hay tổ chức những Workshop để du khách, học sinh đến tìm hiểu về làng nghề. Người ta đến, đi giữa hàng trăm chum đang ủ, nghe những câu chuyện nghề, nếm thử một chút nước mắm vừa mới lấy lên. Có người bất ngờ vì vị ngọt hậu. Có người im lặng nhìn ra phía biển. Ở đó, người ta hiểu rằng nghề này không chỉ là nghề làm ra một thứ gia vị.

Nó là cách người dân Tam Thanh giữ lại một phần hồn biển của mình. Mỗi giọt nước mắm là kết tinh của thời gian, của muối, của cá, và của những bàn tay không chịu buông nghề. Bà Luân đã già. Chị Loan và con gái đang tiếp tục. Còn biển ngang thì vẫn lặng lẽ, trong sạch như thuở nào.

Và làng nghề hơn 150 năm tuổi ấy vẫn còn đó, bên bờ biển, với những chiếc chum sành và thứ hương vị trăm năm không dễ lẫn với bất kỳ nơi nào khác. Đến với lò nước mắm Ngọc Lan, người ta không chỉ mang về một chai nước mắm. Họ mang theo một chút biển ngang - mộc mạc, đậm đà, và rất đỗi tự hào và quan trọng hơn họ đã ghé một bảo tàng sống về làng nghề truyền thống nước mắm Tam Thanh…

Vâng! những giá trị văn hóa không nằm trong những điều xa xôi, mà hiện diện thật gần gũi trong từng căn bếp, từng giọt mắm và đôi bàn tay cần mẫn của người dân làng nghề nước mắm Tam Thanh.