TP.HCM siết quản lý an toàn thực phẩm, bảo vệ bữa ăn của 14 triệu dân ra sao?

Ngày 19.8, đoàn giám sát của Thường trực HĐND TP.HCM do ông Huỳnh Thanh Nhân, Phó chủ tịch HĐND TP.HCM làm trưởng đoàn, tiến hành giám sát công tác quản lý an toàn thực phẩm đối với UBND TP.HCM và Sở An toàn thực phẩm.

5 khó khăn lớn trong quản lý an toàn thực phẩm

Theo ông Nguyễn Văn Tuân, Phó trưởng Ban Văn hóa - Xã hội HĐND TP.HCM, đoàn giám sát đã nhận 87 báo cáo từ các địa phương, sở, ngành, khu chế xuất, khu công nghiệp, chợ đầu mối và công ty cung ứng suất ăn công nghiệp.

Buổi giám sát công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trên địa bàn TP.HCM

ẢNH: HOÀI NHIÊN

Qua tổng hợp, đoàn xác định 5 nhóm khó khăn lớn. Đầu tiên là áp lực quá tải địa bàn sau khi sắp xếp, sáp nhập đơn vị hành chính, nhiều phường đông dân nhưng nhân lực quản lý mỏng, chủ yếu kiêm nhiệm nên khó bảo đảm kiểm tra thực địa. Qua tổng hợp, trên 40 đơn vị kiến nghị tăng nhân sự, bổ sung biên chế hoặc bố trí công chức chuyên trách an toàn thực phẩm.

Bên cạnh đó, các đơn vị còn thiếu trang thiết bị kỹ thuật, dụng cụ kiểm tra nhanh; khó quản lý thức ăn đường phố, hàng rong, xe đẩy do tính di biến động lớn; khó kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu đầu vào và thói quen tiêu dùng. Quy trình, biểu mẫu phân cấp, ủy quyền và chế tài xử lý cũng chưa được hướng dẫn thống nhất.

Hoạt động kinh doanh, phân phối thịt heo tại chợ đầu mối Hóc Môn

ẢNH: HOÀI NHIÊN

Các địa phương kiến nghị bổ sung nhân lực, bố trí công chức chuyên trách an toàn thực phẩm cấp xã/phường, tăng tập huấn nghiệp vụ; trang bị phương tiện, test nhanh tại chỗ; xây dựng cơ sở dữ liệu liên thông dùng chung và hướng dẫn cụ thể về phân cấp, phân quyền, ủy quyền hành chính.

Nhiều điểm cần làm rõ

Qua khảo sát thực tế, đoàn giám sát đề nghị UBND TP.HCM làm rõ việc xây dựng, kết nối, khai thác cơ sở dữ liệu dùng chung phục vụ quản lý an toàn thực phẩm.

Đoàn cũng đề nghị xây dựng bộ tiêu chí chung về tiêu chuẩn đối với bếp ăn; hướng dẫn việc thu thuế đối với suất ăn bán trú của học sinh; làm rõ việc cấp, cấp lại giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi thay đổi mã số.

Đoàn giám sát của Thường trực HĐND TP.HCM do ông Huỳnh Thanh Nhân, Phó chủ tịch HĐND TP.HCM làm trưởng đoàn

ẢNH: HOÀI NHIÊN

Đối với nguồn cung thực phẩm, cần làm rõ việc quy hoạch, tổ chức, quản lý các cơ sở giết mổ công nghiệp, thủ công, đặc biệt là cơ sở giết mổ lậu; đánh giá việc triển khai sàn giao dịch thịt heo, phát triển vùng rau an toàn, sơ chế tại nguồn và kết nối, chia sẻ dữ liệu dùng chung để tăng khả năng truy xuất, kiểm soát nguồn gốc, chất lượng thực phẩm.

Tại các chợ đầu mối, đoàn giám sát đề nghị làm rõ việc xác định, quản lý, điều chỉnh giá thuê gian hàng; bảo đảm an ninh, trật tự, vệ sinh môi trường, xử lý rác thải, nước thải; kiểm soát việc sử dụng hóa chất bảo quản, phụ gia; xây dựng bộ tiêu chí kỹ thuật chung đối với hàng hóa đầu vào và đánh giá kết quả áp dụng tại các chợ đầu mối...

Siết an toàn thực phẩm chợ đầu mối, khắc phục khoảng trống quản lý

Ông Nguyễn Mạnh Cường, Phó chủ tịch UBND TP.HCM cho biết: Sau sắp xếp đơn vị hành chính, phạm vi quản lý an toàn thực phẩm mở rộng trong khi lực lượng còn hạn chế. Thành phố đang sắp xếp, phân bổ lại nhân sự và xác định rõ trách nhiệm giữa các cơ quan để tránh chồng chéo.

Ông Nguyễn Mạnh Cường, Phó chủ tịch UBND TP.HCM phát biểu tại chương trình

ẢNH: HOÀI NHIÊN