Chuyên gia cảnh báo 5 thực phẩm tàn phá thận hàng đầu

Mì gói, snack, đồ uống ngọt, đồ chiên rán và đồ hộp là 5 món hại thận được chuyên gia cảnh báo nên hạn chế ăn.

Nhiều người biết rằng chế độ ăn nhiều muối không tốt cho thận, nhưng ít ai ngờ các món quen thuộc hàng ngày lại tiềm ẩn lượng lớn natri, đường và chất béo.

Trên trang cá nhân, chuyên gia dinh dưỡng Chen Wei (Đài Loan, Trung Quốc) đã liệt kê 5 nhóm thực phẩm gây hại cho thận nhất. Chuyên gia lưu ý rằng không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối, nhưng nếu ăn thường xuyên sẽ tạo gánh nặng lớn cho thận.

Thực phẩm đóng hộp

Thực phẩm đóng hộp tiện bảo quản và chế biến nhanh, nhưng để kéo dài hạn sử dụng cũng như tăng hương vị, một số sản phẩm chứa khá nhiều muối, gia vị và chất phụ gia. Việc dung nạp lượng lớn thực phẩm giàu natri trong thời gian dài không tốt cho thận. Do đó, khi mua đồ hộp, người tiêu dùng cần đọc kỹ nhãn dinh dưỡng để tránh vô tình nạp quá nhiều muối và natri.

Thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ

Gà rán, khoai tây chiên, đồ chiên tẩm bột... xếp ở vị trí thứ tư. Chen Wei chỉ ra rằng nhóm thực phẩm này không chỉ chứa hàm lượng chất béo cao mà lớp bột bên ngoài thường được nêm nhiều gia vị, lượng natri khá lớn. Ăn nhiều và liên tục không chỉ gia tăng gánh nặng chuyển hóa cho thận mà còn làm tăng nguy cơ béo phì và tăng huyết áp.

Thực phẩm chiên rán không chỉ chứa hàm lượng chất béo cao mà lớp bột bên ngoài thường được nêm nhiều gia vị, lượng natri khá lớn. Ảnh: Bùi Thủy

Đồ uống có đường

Ngoài lượng đường lớn, một số loại nước ngọt có ga còn chứa thành phần axit photphoric. Nếu uống nhiều và kéo dài, cơ thể vừa bị dư thừa đường, vừa tạo thêm gánh nặng chuyển hóa lên thận.

Quan trọng hơn, việc thường xuyên dùng đồ uống có đường dễ dẫn đến dư thừa calo, làm tăng nguy cơ béo phì, đái tháo đường và các rối loạn chuyển hóa khác. Trong khi đó, đái tháo đường lại là yếu tố nguy cơ hàng đầu dẫn đến bệnh thận mạn tính.

Đồ ăn vặt chế biến sẵn

Các món ăn vặt phổ biến như snack khoai tây chiên, bánh quy giòn tuy có kích thước nhỏ nhưng lại chứa lượng natri đáng kể. Do kích thước nhỏ gọn và dễ ăn liên tục, người dùng rất dễ nạp quá mức mà không hay biết.

Chen Wei nhắc nhở, đồ ăn vặt không mang lại cảm giác "tội lỗi" tức thì như đồ ngọt, khiến người ăn dễ mất kiểm soát lượng nạp vào. Về lâu dài, thói quen này có thể làm tăng gánh nặng cho cả cơ thể lẫn thận.

Mì ăn liền

Mì gói hội tụ đủ 3 yếu tố bất lợi: hàm lượng natri cao, nhiều chất béo và giàu muối photphat. Đặc biệt, gói gia vị và gói dầu đi kèm là những nguồn cần hết sức lưu ý. Do đó, món ăn này được bà ví như "combo 3 trong 1" mà thận sợ nhất.

Chen Wei cảnh báo, một gói mì có thể chiếm tỷ lệ rất lớn trong lượng natri khuyến nghị hàng ngày, và nếu uống hết cả nước súp thì nguy cơ vượt ngưỡng natri càng cao. Để giảm thiểu tác hại, người dùng nên hạn chế tần suất ăn, giảm lượng gia vị trong gói, tránh húp cạn nước dùng, đồng thời kết hợp thêm rau xanh, trứng để cân bằng dinh dưỡng.

Dù vậy, Chen Wei nhấn mạnh, các thực phẩm trên không phải "hoàn toàn không được ăn", mà mấu chốt nằm ở liều lượng và tần suất. Ăn thi thoảng một lần không đồng nghĩa với việc sẽ hại thận ngay lập tức. Tuy nhiên, nếu biến các thực phẩm chế biến sẵn giàu natri, dầu mỡ và đường thành thói quen ăn uống mỗi ngày, cơ thể sẽ chịu gánh nặng rất lớn.

Để duy trì một quả thận khỏe mạnh, bên cạnh việc kiểm soát muối, cần ưu tiên các thực phẩm tự nhiên nguyên bản và duy trì chế độ dinh dưỡng cân bằng.

Mỹ Ý (Theo Yahoo TW)