Hóa chất 'ẩn mình' trên bát đĩa tàn phá đường ruột thế nào

Hóa chất nước rửa chén tồn dư dù nhiều hay ít đều trực tiếp phá hủy hàng rào biểu mô ruột, gây viêm và làm chết tế bào hàng loạt.

Hàng ngày, việc chỉ xả nước qua loa khi rửa bát đĩa tưởng chừng đã sạch, nhưng thực chất có thể khiến lượng lớn nước rửa chén vẫn bám lại trên bề mặt. Nếu các hóa chất này tích tụ và đi vào cơ thể, chúng không chỉ tàn phá hệ tiêu hóa mà còn là "ngòi nổ" gây ra hàng loạt căn bệnh mãn tính nguy hiểm.

Bác sĩ Trịnh Hoằng Chí (Zheng Hongzhi), chuyên khoa Tiêu hóa, đã đăng tải một bài viết trên trang cá nhân để cảnh báo về những hệ lụy sức khỏe khôn lường nếu không xả sạch nước rửa chén.

Theo bác sĩ Trịnh, các chất phụ gia và hóa chất mà chúng ta tiếp xúc hàng ngày trong đời sống rất dễ gây ra những tổn hại nghiêm trọng cho lớp biểu mô đường ruột.

Bên trong đường ruột được bao phủ bởi một hàng rào bảo vệ vững chắc cấu thành từ các tế bào biểu mô xếp san sát nhau. Lớp màng này đóng vai trò như một "tấm khiên" của cơ thể, chịu trách nhiệm ngăn chặn các chất độc hại từ bên ngoài xâm nhập (da và phổi của chúng ta cũng có cơ chế bảo vệ tương tự).

Một khi "tấm khiên" đường ruột này bị tổn thương và xuất hiện lỗ hổng, cơ thể sẽ phải đối mặt với nguy cơ khởi phát một loạt bệnh lý nghiêm trọng bao gồm dị ứng thực phẩm; viêm dạ dày, viêm ruột; tiểu đường; béo phì; xơ gan; bệnh đa xơ cứng; tự kỷ; trầm cảm và Alzheimer.

Để làm rõ hơn điều này, bác sĩ Trịnh đã dẫn chứng một báo cáo nghiên cứu từ Viện Nghiên cứu Dị ứng và Hen suyễn Thụy Sĩ (SIAF) - một tổ chức trực thuộc Đại học Zurich.

Nghiên cứu này đi sâu vào phân tích tác động của hóa chất tẩy rửa còn sót lại từ máy rửa bát đối với mô biểu mô đường ruột. Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng: Alcohol Ethoxylates - một chất hoạt động bề mặt vô cùng phổ biến trong các loại nước rửa chén, chính là "thủ phạm" chính gây ra phản ứng độc tính mạnh mẽ và phá hủy hàng rào đường ruột.

Trong thí nghiệm, các chuyên gia đã pha loãng chất Alcohol Ethoxylates này theo các tỷ lệ từ 1:10.000 đến 1:40.000 nhằm mô phỏng nồng độ nước rửa chén thực tế có thể bám lại trên bát đĩa sau khi rửa. Kết quả thu được:

• Ở nồng độ cao (mô phỏng lượng dư thừa nhiều): Hóa chất còn sót lại sẽ trực tiếp phá hủy và làm tiêu biến các tổ chức tế bào biểu mô trong đường tiêu hóa.

• Ở nồng độ thấp (mô phỏng lượng dư thừa cực vi lượng): Ngay cả khi chỉ còn một lượng cực nhỏ, hóa chất này vẫn làm sụp đổ hàng rào tế bào biểu mô ruột, khiến cơ thể xuất hiện một chuỗi các phản ứng viêm. Một khi các tế bào biểu mô bị tổn thương, cơ thể sẽ kích hoạt biểu hiện gene gây viêm, đồng thời truyền tín hiệu nội bào thúc đẩy quá trình chết tế bào theo chương trình (apoptosis) trên diện rộng.

Nghiên cứu đã chứng minh, dù chỉ là một lượng hóa chất tẩy rửa siêu vi lượng bám lại cũng đủ khả năng đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe đường ruột, gây viêm và làm chết tế bào hàng loạt. Nếu hàng rào ruột bị tàn phá liên tục và lặp đi lặp lại trong thời gian dài do các hóa chất này, nguy cơ mắc các bệnh mãn tính kể trên sẽ tăng lên rõ rệt.

Dù chỉ là một lượng hóa chất tẩy rửa siêu vi lượng bám lại cũng đủ khả năng đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe đường ruột. Ảnh minh họa: News

Để giảm thiểu tối đa lượng nước rửa chén tồn dư và ngăn chặn "bệnh từ miệng mà vào", bác sĩ Trịnh khuyến nghị người tiêu dùng nên thiết lập 8 thói quen rửa bát đúng cách dưới đây:

Đối với phương pháp rửa bằng tay

• Ngâm bát đĩa bằng nước ấm: Sau khi rửa xà phòng, hãy ngâm bát đĩa vào nước ấm khoảng 5 đến 10 minutes. Nước ấm sẽ hỗ trợ hòa tan và rửa trôi các hóa chất còn bám lại hiệu quả hơn.
• Ưu tiên nước rửa chén hữu cơ: Nên cân nhắc chuyển sang các dòng nước rửa chén sinh học, không chứa phosphate, không độc hại. Các sản phẩm này thường có mức độ tồn dư thấp và ít gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe hơn.
• Xả nước thật nhiều lần: Sau khi cọ rửa, cần xả đi xả lại nhiều lần dưới vòi nước sạch để đảm bảo toàn bộ bọt xà phòng và hóa chất bám dính được rửa trôi hoàn toàn.
• Dùng khứu giác để kiểm tra: Khi bát đĩa đã ráo nước, nếu đưa lại gần ngửi mà vẫn thấy mùi hương hóa chất của nước rửa chén, điều đó chứng tỏ hóa chất vẫn chưa sạch. Lúc này, bắt buộc phải đem đi rửa lại.
• Tận dụng cọ rửa hoặc miếng bọt biển: Việc dùng bàn chải lông mềm, mút xốp hoặc miếng bọt biển chà xát với một lực vừa phải sẽ tạo ra tác động vật lý, giúp loại bỏ các vết nước rửa chén cứng đầu còn sót lại.

Đối với phương pháp rửa bằng máy

• Xả lại bằng tay ở công đoạn cuối: Sau khi máy rửa bát kết thúc chu trình, bạn nên bỏ bát đĩa ra và xả nhanh lại một lần nữa bằng tay dưới vòi nước sạch để đảm bảo không còn bất kỳ hóa chất tồn dư nào.
• Vệ sinh sâu máy rửa bát định kỳ: Mặt trong của máy rửa bát cũng là nơi tích tụ hóa chất theo thời gian. Do đó, cần sử dụng các chất tẩy rửa chuyên dụng cho máy để làm sạch sâu thiết bị này một cách định kỳ.
• Tăng chu trình xả nước: Khi cài đặt máy rửa bát, sau chu trình xả mặc định cuối cùng, bạn có thể thiết lập thủ công thêm một lần xả nước nữa để xối sạch hoàn toàn các chất cặn bã.

Mỹ Ý (Theo CCUE)